“首届香港国际茶文化论坛2024”昨日在香港会议展览中心举办。是次论坛由香港贸发局和中国茶文化国际交流协会主办，以“一叶共融茶和天下”为主题，汇聚全球200多位茶文化学者、茶产业的精英、茶业界领袖“香港论茶”。
图：“首届香港国际茶文化论坛2024”主礼嘉宾合影。/主办方供图
香港国际茶展是亚洲最大型茶类展览之一，自2009年首次举办以来，已成为香港一大盛事。今次举办论坛旨在搭建国际交流平台，弘扬茶文化，推动茶产业的国际发展，深化不同地区茶文化的交流合作，探讨香港如何发挥其独特作用，通过茶文化的力量促进区域经济共赢与文化共融。
“中国茶叶出海的重要渠道”
香江国际集团董事长、中国茶文化国际交流协会会长杨孙西致辞时表示，“茶叶虽小，却能在一杯茶汤中展现出博大精深的文化内涵。茶可以成为连接全球文化的一个重要纽带，而香港在传播茶文化方面具有独特的优势，能够更好地将中国茶文化传播到世界各地，让更多国际友人了解和喜爱中国茶。同时，也可赋能茶产业，助力发展茶产业新质生产力。”
香港贸易发展局展览及数码业务总监林玉凤致辞时表示，“本次论坛的目的在于打造一个国际交流平台，让各地茶文化专家、学者、企业代表，还有茶艺师聚集一堂，分享彼此的经验和见解。贸发局也希望通过这个交流平台弘扬茶文化，推动茶文化产业的高质量和国际化发展。”
中国工程院院士、湖南师范大学校长、中国茶文化国际交流协会顾问刘仲华视频致辞时表示，“随着科技的发展，现代茶业也在不断进步和变革。从茶叶的生产管理到品牌的国际化推广，都需要创新思维和科技支持。因此，我们应该积极拥抱科技，用新技术来传承和创新传统茶文化，让更多的人能够更好地理解和欣赏茶。”
中国万天控股董事局副主席兼CEO钟学勇致辞时表示，“自神农尝百草时起，中国人饮茶已经有4000多年的历史，唐代的陆羽写茶经3000卷吹响了茶文化的号角。如今，中国茶叶贸易遍布全球160余个国家及地区，超过20亿人饮茶，而每年全球80%以上的茶叶都产自‘一带一路’。香港背靠祖国，连接世界，是茶叶‘一带一路’走出去战略的重要桥头堡。2023年，香港以2.2亿美元茶叶出口金额位列中国茶叶出口榜首，是中国茶叶出海的重要渠道。”
传承中华文化的重要载体
在论坛上，中国社会科学院古代史所研究员、中国国学研究与交流中心茶文化中心主任沈冬梅发表主题为“茶文化里的中国与世界”演讲。沈冬梅表示，“茶叶是一项贯穿古今、中外都认可的体现中华民族身份的物品，是传承中华文化的重要载体。”
回溯茶的发展史，可以说茶基本伴随着中华传统文化的发展。沈冬梅表示，“茶叶深入中国人日常的生活，茶馆是最便捷最全面的公共空间。茶叶也是丝绸之路的主要商品，是把中华文明传播到日韩、欧洲的重要载体，也是影响北美独立战争的导火索。”
中国农业科学院茶叶研究所研究员、中国农业科学院创新工程团队首席科学家尹军峰的演讲则提出“百年不遇之大变局下，消费创新带动茶叶突破的路在何方?”的议题。尹军峰提出“树立大茶观，洞察新消费”，新式茶饮不仅需要洞察年轻人需求，还应“文化+科技”融合发展，走出国门、重新定义饮品文化。
谈及在澳洲推广中国茶文化，澳洲茶叶协会会长沈祉君与在场观众分享了两个故事。沈祉君表示，一个邻居受到自己的推荐，体会到中国人喝茶的境界，成为茶叶协会的会员。邻居今年95岁，也是整个茶叶协会年纪最长的会员。另一个朋友则认识到泡茶烫茶烫杯是为了显示出中国人的热情，同时也让茶汤能够充分发挥它的茶香。“由于文化的差异，特别是对茶文化的理解的差异，导致人们饮茶方式不一样，因此要设身处地考虑如何引导他们，让人们了解茶感受并爱上茶，这是最重要的。”
此外，中国茶文化国际交流协会名誉会长姚志胜、刘汉铨，中国茶文化国际交流协会执行会长张国良，香港大公文汇传媒集团董事长、大公报社长、香港文汇报社长李大宏，香港保良局副主席邓宣宏雁，东盟茶组织会长、马来西亚茶业商会署理会长刘俊光等出席此次活动并担任主礼嘉宾。
来源：大公报、北京茶世界
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